Landgasthof Krone, Sihlbrugg

Il Krone viene oggi gestito alla XIII generazione da Thomas Huber e dalla sua compagna Monika Jans. I locali trasudano storia. Anche se le stufe in maiolica verde brillante non sono più in funzione, il servizio premuroso trasmette agli ospiti la piacevole sensazione di sentirsi benvenuti.Al ristorante Tredecim, lo chef Huber si dedica alla cucina gourmet. Un viaggio aromatico da 13 portate presenta agli ospiti piatti molto diversi tra di loro, con creazioni suggestive e originali. Un piacere per il palato di buongustai e curiosi, insignito di 17 punti Gault Millau e una stella Michelin. Sempre all’interno della stessa struttura, anche la Gaststube approfitta dell’abilità del personale di cucina. Qui si assaporano grandi classici quali chateaubriand, branzino in crosta di sale marino e “Les trois filets”. Gli ingredienti provengono quasi sempre dalla regione. Persino l’acqua minerale viene presa dalla sorgente privata.