Memories

3 stelle Michelin & 1 stella Michelin Verde | 18 punti Gault-Millau
La consapevolezza del prodotto, l'innovazione e la stagionalità sono profondamente radicate nella filosofia di Sven Wassmer. Nel Memories, il suo ristorante signature, mette in pratica questi principi in modo coerente - interpretando la cucina alpina svizzera in maniera chiara e ridotta a un'autentica e naturale esperienza complessiva.
Le sue creazioni seguono le stagioni e cambiano con il loro passaggio. Qui, invece di un menù à la carte, godrete di un'esperienza di degustazione a sorpresa con molteplici ricordi di sapori. Il Memories è un luogo accogliente che ritorna all'origine dell'ospitalità. Un'oasi di tranquillità consapevole che unisce qualità senza compromessi, stile e natura.