Yardbird – Southern Fried Chicken

Dopo i due ristoranti The Bite e Brisket Southern BBQ & Bar, gli appassionati di cucina americana hanno aperto un nuovo locale: allo Yardbird si serve il miglior Southern Fried Chicken da questa parte dell’oceano. Per la peccaminosa prelibatezza, i titolari comprano la carne in Svizzera, per poi marinarla nel latticello, impanarla con deliziose creazioni della casa, friggerla due volte e, infine, gustarla. Come contorno, si può scegliere tra insalate fresche, croccanti patatine fritte o guacamole. Tutti i piatti sono ispirati a ricette originali degli stati del sud, reinterpretate in chiave moderna.