Pilgrim-Brauerei Kloster Fischingen

L'abbaye bénédictine de Fischingen est le dernier monastère actif dans le canton de Thurgovie. Ce qui est également pratiqué activement ici, c'est le brassage de la bière. Environ 15 bières artisanales Pilgrim différentes sont produites dans la brasserie du monastère. Les Grand Crus vieillis en fûts de bois, avec jusqu'à 16 pour cent d'alcool et stockés dans la cave du monastère vieille de 300 ans, sont célèbres. Mais les bières d'abbaye, brassées selon des recettes transmises par les moines trappistes et servies dans des bouteilles de champagne, sont également un régal pour le palais. Les bières artisanales Pilgrim sont disponibles dans la boutique de la brasserie, dans la restauration du monastère ou dans la boutique en ligne. Les amateurs de bière découvrent cette culture brassicole vivante lors de visites de brasseries réservables avec dégustations de bière pour les groupes. Les individus sont accueillis par la brasserie Pilgrim chaque premier samedi du mois pour une visite guidée et une dégustation. Pour les nombreux amis de la bière Pilgrim, la brasserie organise régulièrement des événements dans la cour du monastère.