Rechberg 1837

7 plats, un menu et des vins de la région assortis : cette expérience gustative particulière attend les convives du Rechberg 1837. Ce restaurant zurichois est connu pour sa cuisine intransigeante durable et locale.La cuisine utilise exclusivement des produits qui n’ont pas été cultivés ou élevés de manière industrielle. Ainsi, les anciennes variétés issues d’une culture durable ont une chance d’être redécouvertes. Les produits d’origine animale proviennent d’éleveurs locaux sélectionnés et sont toujours utilisés dans leur totalité.