MIKURIYA

All’interno dell’Hotel The Dolder Grand, gli ospiti vivono il concept Omakase al ristorante MIKURIYA. Omakse significa lasciare che sia un’altra persona a scegliere, in questo caso lo chef. È infatti Atsushi Hiraoka a decidere quali piatti servire. La cultura nipponica apprezza moltissimo questo modo di mangiare. Ogni sera vengono accolte non più di otto persone, garantendo un’atmosfera esclusiva. Assaporando 18 diverse portate, i commensali gustano appieno prelibatezze giapponesi di vario genere. Su richiesta, è possibile abbinare le portate alle bevande più adatte, tra cui sakè, shoshu e birra giapponese.