Anoah

Der Jungkoch Noah Rechsteiner und sein Team entführen Gäste in eine Welt des pflanzlichen Genusses: An der Brauerstrasse, nur wenige Gehminuten von der Seilbahn Rigiblick entfernt, bietet das Restaurant mittwochs bis samstags abends sowie am Wochenende zum Brunch exklusive Menüs.Die Fünf- und Sechs-Gänge-Menüs bestehen aus rein pflanzlichen, saisonalen und regionalen Zutaten. Highlight des Menüs sind der Signature Dishes «Purple Rain», ein Rotkohl-Risotto mit Trüffel und Kimchi sowie monatlich wechselnde Gerichte, begleitet von erlesenen Weinen oder alkoholfreien Juice-Pairings.Das Ambiente des Restaurants, geprägt von einer offenen Küche und dem Leitspruch «Make Food not War», schafft eine einladende Atmosphäre.