Conti

Sie gehören zu den besten der Stadt: Pasta wunderbar al dente, Venusmuscheln reichlich und von bester Qualität – die Sauce perfekt. Konkurrenziert werden die Speisen allenfalls von den Spaghetti all’astice: Der Hummer aus Maine wird frisch aufgekocht, geknackt und grossteilig unter die Pasta gemischt. Die Sauce dazu ist eine kleine Sensation und das Ergebnis stundenlanger Arbeit. Die scheut man im «Conti» eh nicht. Gilt auch für die Schmorbraten-Ravioli, «fatte in casa».Ein weiterer Publikumsliebling ist der an der Berkel-Maschine frisch aufgeschnittene Parmaschinken. Und wenn mittags der silberne Carrello mit Siedfleisch, Kalbscarrébraten oder Kalbshaxe an den Tisch rollt, freuen sich die Gäste.