Sablier Rooftop Restaurant & Bar

Im «Sablier» – was auf Französisch Sanduhr bedeutet – bleibt die Zeit stehen: In grossen Räumen mit vielen Nischen sowie auf einer der grössten Dachterrassen der Schweiz haben Gäste viel Zeit für den Genuss:Das Restaurant lädt zu einer Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs. Das sind modern interpretierte Klassiker wie die «Bouillabaisse» oder der «Canard à l‘Orange». An einer offenen Showküche werden französische Charcuterie und kalte Gerichte direkt vor den Augen der Gäste zubereitet.Die zeitgenössische Küche wird mit exquisiten Weinen abgerundet. Diese stehen in zwei begehbaren Glaskuben, die voller Trouvaillen sind.