Strähl Käse

Was 1934 als Einmann-Betrieb begonnen hatt, entwickelte sich bis heute zu einem dynamischen Familienunternehmen mit rund 70 Mitarbeitenden. Das handwerkliche Geschick steht im Vordergrund, wenn es darum geht, die verschiedenen Käse-Spezialitäten mit aufwändiger Pflege zum optimalen Reifegrad zu begleiten. Die meisten Käsesorten kennt man weit über die Kantonsgrenze. Kein Wunder, denn täglich werden im kleinen Dorf bis zu 150'000 Liter Thurgauer Kuhmilch zu feinem Käse verarbeitet.

Produkte
Die ältere Generation erinnert sich noch an den «Strähl-Chäs» – so nannten die Thurgauer den grünen Tilsiter. Heute trifft man in fast allen guten Käsevitrinen auf viele weitere Spezialitäten mit Namen wie Thurgauer Rahmkäse, Echter Thurgauer, Bonaparte, Bonapepe, Arenenberger, Farmer, Landrauchkäse, Valbella Kümmelkäse oder ausgezeichneter Raclette-Käse in 4 Sorten.